寿司 ビュッフェ - SUSHI BUFFET   ... kleine Köstlichkeiten frisch erleben!

Was ist Sushi?

Sushi sind belegte oder gefüllte Häppchen aus Reis, welcher mit Essig gewürzt wurde.
Die Häppchen werden in der Hauptsache mit frischem rohen Fisch belegt oder gefüllt.
Daneben gibt es Susi-Variationen mit Gemüse, Ei und vielem anderen mehr. Der Ursprung dieser Zubereitungsart für Fisch liegt in einem früheren Verfahren, rohen Fisch mit Hilfe gesäuerten Reises haltbar zu machen.

Sushi gibt es in vielen Formen. Die zwei bekanntesten und beliebtesten Formen sind Nigiri-Sushi und Maki-Sushi. Nigiri-Sushi werden mit der Hand aus dem Reis geformt und mit dem Fisch belegt. Bei Maki-Sushi wird der Reis auf einem Blatt Norialge ausgebreitet, mit dem Fisch belegt und dann unter Zuhilfenahme einer Bambusmatte gerollt. Sushi wird üblicherweise als vollständige Mahlzeit verzehrt.

Natürlich liefern wir ihnen auch gern nach Absprache Buffets in herkömmlicher Form oder kombinieren beides.